Да, на восьмом, по счету, мастер-классе «Добрый пекарь», наши подопечные учились делать печенье курабье.
Наши подопечные -это ребята с особенностями здоровья из региональной общественной организации «Служба лечебной педагогики», которую возглавляет Щеглова Ольга, а мы с партнерами поддерживаем.
Интересно, что рецепт этого печенья известен с XIV века и курабье переводится с арабского как «маленькая вещица».
И вот сначала Даша, Катя, Матвей, два Ивана, Макар, Сережа и Данил внимательно смотрят как смешиваются ингредиенты для теста и задают вопросы. Затем, с большим интересом, наблюдают как тесто вымешивается в огромной чаше комбайна, потом вручную и раскладывается в кондитерские мешки. Наступает самый ответственный момент- отсаживания теста из мешка - превращение в красивое печенье. Конечно ребятишкам хотелось сделать из маленькой вещицы большую, но их направляли руки опытных пекарей и постепенно они научились понимать и размер изделия и движения. Ведь как нам пояснили, если меньше сделать — подгорит, а если больше — не пропечется. Здесь все по рецептуре.
Кому -то больше понравилось украшать печенье конфитюром из клубники. А вообще, конечно, очень заразительное мероприятие. Мамы спросили: « Можно нам попробовать?» И попробовали.
Пока печенье выпекалось, Ольга Викторовна, зав пекарней, провела экскурсию в торговом зале, рассказала о всех видах вкусного хлеба, который выпекается в «Поляне». Очень интересно и познавательно.
А мы надеемся что курабье получилось вкусное, а у ребят появилось умение работать с кондитерским мешком (а это не просто).
Оттачивать это и другие умения ребята будут на проекте «Дорога в жизнь», который наш фонд также поддерживает. Но главное для этих ребятишек эмоции — добрые и вкусные, чему мы, безусловно, рады.
Руководили процессом изготовления курабье пекари -Ольга, Алена, Татьяна.
Рады, что у нас есть такие партнеры!
Присоединяйтесь! Сделаем Добро Вместе!
Наши подопечные -это ребята с особенностями здоровья из региональной общественной организации «Служба лечебной педагогики», которую возглавляет Щеглова Ольга, а мы с партнерами поддерживаем.
Интересно, что рецепт этого печенья известен с XIV века и курабье переводится с арабского как «маленькая вещица».
И вот сначала Даша, Катя, Матвей, два Ивана, Макар, Сережа и Данил внимательно смотрят как смешиваются ингредиенты для теста и задают вопросы. Затем, с большим интересом, наблюдают как тесто вымешивается в огромной чаше комбайна, потом вручную и раскладывается в кондитерские мешки. Наступает самый ответственный момент- отсаживания теста из мешка - превращение в красивое печенье. Конечно ребятишкам хотелось сделать из маленькой вещицы большую, но их направляли руки опытных пекарей и постепенно они научились понимать и размер изделия и движения. Ведь как нам пояснили, если меньше сделать — подгорит, а если больше — не пропечется. Здесь все по рецептуре.
Кому -то больше понравилось украшать печенье конфитюром из клубники. А вообще, конечно, очень заразительное мероприятие. Мамы спросили: « Можно нам попробовать?» И попробовали.
Пока печенье выпекалось, Ольга Викторовна, зав пекарней, провела экскурсию в торговом зале, рассказала о всех видах вкусного хлеба, который выпекается в «Поляне». Очень интересно и познавательно.
А мы надеемся что курабье получилось вкусное, а у ребят появилось умение работать с кондитерским мешком (а это не просто).
Оттачивать это и другие умения ребята будут на проекте «Дорога в жизнь», который наш фонд также поддерживает. Но главное для этих ребятишек эмоции — добрые и вкусные, чему мы, безусловно, рады.
Руководили процессом изготовления курабье пекари -Ольга, Алена, Татьяна.
Рады, что у нас есть такие партнеры!
Присоединяйтесь! Сделаем Добро Вместе!