Провели, девятый по счету, мастер -класс в супермаркете «Поляна», у наших партнеров в пекарне.
Мы учимся делать булочки Вместе с детьми с особенностями здоровья. Сотрудники пекарни стараются выделить нам время, за что им огромное спасибо! Группы меняются и мы решили вспомнить, что мы уже делали, над чем трудились на мастер -классах.
Коржики , печенье курабье, булочки с повидлом, пряники, рогалики.
Сегодня делали крендельки с корицей, булочку с сахаром, коржик с глазурью. Целых три изделия.
Как и всегда, было интересно! И нам, организаторам и мамам и надеемся, ребятам.
Учениками пекарей были- Маша, Даша, Макар, Матвей, Данил, Дима, Андрей и Максим. Матвей и Данил в пекарне несколько раз, а вот остальные ребята пришли впервые. Сосредоточенно выполняли и повторяли те операции, которые им показывали. По- разному, с разной скоростью, с помощью и без.
Раскатать тесто, сложить определенным образом, разрезать и сформировать булочку. Или раскатать тесто и сформировать крендель, закрепить края и обмакнуть в корицу. Или разукрасить глазурью коржик -сердечко.
Да, сложно. И то что нам кажется простым действием, этим ребятам дается нелегко.
Но вся эта история не просто про булочки, а про маленькие , но важные победы.
Ребята с ментальными нарушениями здесь учатся работать по инструкции, а это социально- бытовая адаптация. Занятия с тестом отлично успокаивают нервную систему, помогают снять страх прикосновений к новым текстурам. Развивается мелкая моторика (щиплем тесто, катаем шарики), сенсорная терапия — ( месим тесто, ощущаем ванилин, корицу).
Еще нашим подопечным нравятся экскурсии по пекарне - рассматривать большие тестомесильные машины, тестозакаточную машину которая выдает багет, и задавать вопросы. Вопросов бывает много.
Особенный момент — когда достают из печи готовые изделия. Вот здесь и радость и гордость за себя и булочки.
А мамы конечно улыбаются и нахваливают своих пекарей.